三峽百年餅舖「自然香」

  

~老字號展新風情 更名「糖罐子烘焙坊」~

 

 

三峽地區知名的餅舖「自然香」,由民國初年開始從老街發跡,經歷了百年時光的焠鍊,成為家喻戶曉的百年老店。在眾多不同口味的美食中,又以中式喜餅最為討喜,經常吸引新人的訂購,遠近馳名的程度讓店家需日夜趕工才能滿足訂單的供應。雖然趕工的過程非常辛勞,但店家表示能夠看到新人滿意的笑容,就是他們心中最大的安慰,也算是沾到了不少喜氣,讓業績蒸蒸日上。

 

面對目前市場上的競爭,百年老店仍堅持提供給顧客最好的服務,承襲流程製作上的嚴密控管,不但給客人既有的好品質及衛生,並提供更為便利的網路訂單。藉由第二代接手的機會,老店也力求轉型,將先以無實體店鋪的方式經營,增加網路(知名合購網團購)、電子郵件、電話、傳真等訂購方式。這些現代化的轉變,對於忙碌的各行各業來說,帶給顧客的是迅速且貼心的服務。

 

接手後的第三代 董文斌 先生,從小幫忙父親並學習做餅,對於做餅培養出濃厚的興趣及情感,於是退伍後陸續任職於各大五星級飯店,擔任西點師傅。從來來大飯店(現更名為喜來登大飯店)由最基礎開始學習,後轉職於神旺大飯店,在飯店業從事西點師傅已有十幾年資歷。近幾年則被原料公司發掘,聘請擔任研發技師,也隨同公司遠赴法國觀摩實習。阿斌師傅雖已擁有乙級技師證照,但藉由不間斷的進修與學習,進而考取鑑評老師證照。現在若有學校需要,都會聘請董師傅前往擔 任評鑑 老師,與學生做交流,用無私的心提攜後進。

 

阿斌師傅在接手家族事業後,與其姐夫於20099月創立「糖罐子烘焙坊」,專門製作夏威夷手工牛軋糖、手工餅乾及輕乳酪起司蛋糕,雖在2009年才正式創業,但由於師傅豐富的資歷及他在手工製作西點和麵包時,只想給客人吃到最好的那份用心與執著,相信客人們都能從美食中感受的到。

 

店家資訊

糖罐子烘焙坊

電話:0922-209691

傳真:(02)29530797

電子郵件:candy_x5@yahoo.com.tw

如欲訂購亦可前往「愛合購」參觀選購

 

http://www.ihergo.com/store/candy_x5/

 

 

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