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肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …勾芡的東西容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!
作者的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生, 他也一再說太白粉連蟑螂都不碰,是很毒的東西 ,寧以蕃薯粉代替。
請注意!
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …告訴你一件事, 請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習(為了考試),其中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的,他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。
不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡, 如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒)。
吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥殘餘物 ; 當然了, 少吃羹湯類的東西是對身體比較好 。
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